Kürbisbrot Rezept einfach

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die herbstlichen Aromen mit diesem einfachen Rezept für Kürbisbrot! Das saftige Brot ist ideal für gemütliche Herbsttage und lässt sich perfekt als Snack oder Frühstück genießen. Mit der Kombination aus frischem Kürbis, warmen Gewürzen und einer zarten Konsistenz wird dieses Kürbisbrot zum Star in Ihrer Küche. Verleihen Sie Ihren Herbstgerichten eine besondere Note und genießen Sie die leckeren Aromen dieses beliebten Kürbisrezepts.

Larissa Günther

Erstellt von

Larissa Günther

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T16:12:57.869Z

Genießen Sie die Aromen des Herbstes mit diesem köstlichen Kürbisbrot, das perfekt für jede Tageszeit ist.

Die Vielfalt des Kürbisses

Kürbis ist nicht nur im Herbst beliebt, sondern auch vielseitig einsetzbar. Die verschiedenen Sorten bieten unterschiedliche Geschmäcker und Texturen, von der süßen Muskatkürbis bis hin zum herzhaften Hokkaido. Jedes Kürbisrezept profitiert von dieser Vielfalt, weshalb es sich lohnt, verschiedene Sorten auszuprobieren und zu kombinieren. Neben dem Geschmack bringt Kürbis auch optische Vielfalt auf den Tisch und lässt sich wunderbar dekorativ anrichten.

In diesem Rezept verwenden wir frischen Kürbis, der reich an Mineralstoffen und Vitaminen ist. Kürbis ist kalorienarm und liefert gleichzeitig wichtige Nährstoffe wie Vitamin A, C und E sowie Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Damit ist unser Kürbisbrot nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihre Ernährung.

Perfekte Begleiter für Kürbisbrot

Kürbisbrot ist äußerst vielseitig und kann mit zahlreichen Kombinationen serviert werden. Es schmeckt besonders gut mit einer Schicht frisch aufgeschlagener Butter oder einer aromatischen Kräuterbutter. Für eine süßere Note empfehlen sich Honig oder Marmelade, wie etwa Feigenmarmelade oder eine kräftige Fruchtmarmelade, die dem Brot eine fruchtige Frische verleiht.

Zudem ist Kürbisbrot ideal als Basis für herzhafte Sandwiches. Probieren Sie es mit schmackhaftem Käse, Putenbrust oder sogar geräucherten Lachs. Die warmen Gewürze harmonieren perfekt mit den meisten Belägen und sorgen für ein geschmackliches Erlebnis der besonderen Art. Nicht zu vergessen sind die zahlreichen Möglichkeiten für einen festlichen Brunch oder eine herbstliche Kaffeetafel.

Kürbisbrot aufbewahren und variieren

Bereiten Sie mehr Kürbisbrot zu, als Sie benötigen? Kein Problem! Dieses Brot lässt sich hervorragend aufbewahren. Wickeln Sie es einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort. Es bleibt frisch für mehrere Tage und kann auch eingefroren werden. So haben Sie jederzeit ein Stück Herbst zur Hand, wenn sich der Hunger meldet.

Sie können mit dem Rezept ebenfalls experimentieren, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Wie wäre es mit Nüssen, wie Walnüssen oder Pekannüssen, für mehr Biss? Auch Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries können eine leckere Abwechslung bieten. Genießen Sie die kreativen Möglichkeiten, die dieses vielseitige Kürbisbrot-Rezept Ihnen bietet.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 300g frischer Kürbis, püriert
  • 250g Mehl
  • 100g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1 Prise Salz
  • 100ml Pflanzenöl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Vorbereitung des Kürbisses

Den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und weich kochen. Anschließend pürieren und abkühlen lassen.

Teig herstellen

In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Das Öl und das Kürbispüree hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.

Alles kombinieren

Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich Kürbisbrot aufbewahren? Kürbisbrot bleibt etwa 4-5 Tage frisch, wenn es gut verpackt ist. Im Kühlschrank kann es je nach Frische des Kürbisses sogar länger halten. Achten Sie darauf, es vor Feuchtigkeit zu schützen.

Kann ich das Rezept variieren? Absolut! Sie können verschiedene Gewürze wie Ingwer oder Nelken hinzufügen. Auch ein Schuss Vanilleextrakt oder das Ersetzen eines Teils des Zuckers durch Honig oder Ahornsirup sind tolle Optionen, um neue Geschmäcker zu kreieren.

Kürbisbrot für besondere Anlässe

Kürbisbrot eignet sich hervorragend für spezielle Anlässe, wie gemütliche Familientreffen oder herbstliche Feiern. Servieren Sie es auf einem Buffet oder als Teil eines Brunch-Buffets – die Gäste werden begeistert sein! Ein Stück warmes Kürbisbrot, serviert mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee, sorgt für eine einladende Atmosphäre.

Variieren Sie das Rezept für festliche Gelegenheiten, indem Sie zum Beispiel Zimt-Zucker über den Teig streuen oder mit einem Frischkäse-Frosting servieren, um das Kürbisbrot noch verführerischer zu machen. Ihre Gäste werden die kreative Note zu schätzen wissen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch den Kürbis selbst rösten?

Ja, das Rösten verleiht dem Kürbis einen intensiveren Geschmack!

→ Wie lange kann ich das Brot aufbewahren?

Das Brot bleibt in einer luftdichten Verpackung bis zu einer Woche frisch.

Kürbisbrot Rezept einfach

Entdecken Sie die herbstlichen Aromen mit diesem einfachen Rezept für Kürbisbrot! Das saftige Brot ist ideal für gemütliche Herbsttage und lässt sich perfekt als Snack oder Frühstück genießen. Mit der Kombination aus frischem Kürbis, warmen Gewürzen und einer zarten Konsistenz wird dieses Kürbisbrot zum Star in Ihrer Küche. Verleihen Sie Ihren Herbstgerichten eine besondere Note und genießen Sie die leckeren Aromen dieses beliebten Kürbisrezepts.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Larissa Günther

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 300g frischer Kürbis, püriert
  2. 250g Mehl
  3. 100g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 TL Zimt
  7. 1/2 TL Muskatnuss
  8. 1 Prise Salz
  9. 100ml Pflanzenöl

Anweisungen

Schritt 01

Den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und weich kochen. Anschließend pürieren und abkühlen lassen.

Schritt 02

In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Das Öl und das Kürbispüree hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 03

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.

Schritt 04

Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 05

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 200 kcal pro Stück
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 3 g