Knusprige Cookies mit Schokostückchen

Name: Knusprige Cookies mit Schokostückchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200 g Butter, weich; 150 g Zucker; 100 g brauner Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 200 g zarte Schokostückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die festliche Zeit mit diesen köstlichen, knusprigen Cookies voller zarter Schokostückchen. Perfekt für die Weihnachtsbäckerei, sind diese Plätzchen eine wunderbare Mischung aus Geschmack und Textur, die Groß und Klein begeistert. Die einfache Zubereitung und die Verwendung von hochwertigen Zutaten machen dieses Rezept zu einem Lieblingsrezept für die Feiertage, das Sie immer wieder backen möchten. Bereiten Sie Ihre Plätzchendose vor und lassen Sie diese leckeren Schokoladencookies nicht fehlen – sie sind ideal zum Teilen oder zum Genießen mit einer Tasse heißem Kakao.

Erstellt von

Larissa Günther

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T16:12:57.645Z

Diese Cookies sind nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern bringen auch die festliche Stimmung direkt in Ihre Küche. Mit jeder Biss schmecken Sie die Liebe und Sorgfalt, die in jedes einzelne Cookie fließt.

Die Vorteile von selbstgebackenen Cookies

Selbstgebackene Cookies bieten nicht nur den Vorteil, dass Sie die Kontrolle über die Zutaten haben, sondern sie sind auch ein wunderbares Gemeinschaftserlebnis. Ob Sie alleine backen oder Freunde und Familie einbeziehen, das gemeinsame Zubereiten und Genießen von frisch gebackenen Cookies schafft unvergessliche Erinnerungen, insbesondere während der festlichen Jahreszeit.

Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit, die Aromen nach Ihren Wünschen anzupassen. Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder spezielle Gewürze hinzu, um Ihre persönliche Note zu verleihen. Das bedeutet, dass jedes Mal, wenn Sie dieses Rezept verwenden, ein neues Geschmackserlebnis entsteht, das Ihre Lieben überraschen wird.

Tipps für perfekte Cookies

Um sicherzustellen, dass Ihre Cookies gleichmäßig backen, ist es wichtig, sie in gleichmäßigen Portionen auf das Blech zu setzen. Verwenden Sie am besten einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um die perfekte Größe zu erreichen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Für besonders knusprige Cookies sollten Sie darauf achten, die Cookies nicht zu lange im Ofen zu lassen. Sie sollten goldbraun, aber nicht zu dunkel sein. Wenn Sie sie etwas weicher mögen, ziehen Sie sie etwas früher aus dem Ofen – die Cookies härten beim Abkühlen nach.

Variation des Rezepts

Dieses Cookie-Rezept bietet zahlreiche Möglichkeiten zur Abwandlung. Zum Beispiel können Sie anstelle von Schokostückchen weiße Schokolade oder eine Kombination aus verschiedenen Schokoladen verwenden. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Zimt oder Ingwer kann interessante Geschmackskombinationen schaffen, die perfekt zur festlichen Saison passen.

Wenn Sie es gerne etwas gesünder mögen, können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen oder Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden. Diese Anpassungen können das Rezept nährstoffreicher machen, ohne dass der Geschmack leidet.

Zutaten:

Zutaten für die Cookies

200 g Butter, weich
150 g Zucker
100 g brauner Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
300 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
200 g zarte Schokostückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten langsam zur Buttermischung hinzufügen und gut durchmischen. Zum Schluss die Schokostückchen unterheben.

Teig portionieren und backen

Legen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Cookies. Backen Sie die Cookies für 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen die Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die frisch gebackenen Cookies können in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Ideal ist eine Plätzchenbox, die Sie gut verschließen können. So bleiben die Cookies bis zu einer Woche frisch und knusprig.

Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, empfehlen wir das Einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Cookies in einem Gefrierbehälter oder in Gefrierbeuteln und frieren Sie sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Verzehr können Sie sie einfach auftauen lassen oder kurz im Ofen aufbacken.

Passende Getränke

Zu den knusprigen Cookies passen hervorragende Getränke, die den Geschmack der Schokolade unterstreichen. Ein heißer Kakao, verfeinert mit einer Prise Zimt, ist eine wunderbare Wahl. Die Kombination aus süßer Schokolade und dem Aroma von Gewürzen sorgt für ein gemütliches Geschmackserlebnis.

Auch ein Glas kalte Milch ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Für ein wenig Abwechslung können Sie auch pflanzliche Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch ausprobieren. Diese Getränke harmonieren perfekt mit den süßen Cookies und machen die Genussmomente noch angenehmer.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.